1. Gomba: Vastagabb szeletekre vágjuk, serpenyőben kevés olajon vagy grillen barnára sütjük.
2. Lecsóalap: A hagymát aprítva olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott paprikát, majd sózzuk és megszórjuk a fűszerpaprikával.
3. Paradicsom: Meghámozzuk (ha szeretnénk), felkockázzuk, és a paprikához adjuk. Pár percig főzzük, amíg sűrűsödik, de a paprika még enyhén roppanós.
4. Tarhonya: Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
5. Tálalás: A tarhonyát egy adag lecsóval és grillezett gombával rétegezzük, petrezselyemmel megszórjuk.

• Energia: ~2000 kcal
• Fehérje: ~45–50 g
• Zsír: ~30 g
• Szénhidrát: ~300 g
• Rost: ~30 g

👉 Laktató, zöldségalapú, jól kiegyensúlyozott főétel. A gomba fehérjével, a lecsó rosttal, a tarhonya szénhidráttal lát el.