1. A paradicsomokat 30 másodpercre forró vízbe dobjuk, majd hideg vízben lehűtjük, héjukat lehúzzuk.
2. Felkockázzuk őket, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, olajat, sót, borsot.
3. Egy hőálló tálban 180°C-on kb. 30 percig sütjük, míg levet ereszt és koncentrálódik az íz.
4. Ezután hozzáadjuk a megmosott bulgurt és 2 dl vizet.
5. Alufóliával lefedve további 15–20 percig sütjük. Ha szükséges, közben még 1–2 dl vizet adhatunk hozzá.
6. Mikor a bulgur megpuhult, villával átforgatjuk. Tálalás előtt friss zöldfűszerekkel megszórhatjuk.

• Energia: ~280–320 kcal/adag
• Fehérje: ~7–8 g
• Zsír: ~6 g
• Szénhidrát: ~50 g
  
• Rost: ~6–8 g

👉 Laktató, mégis könnyed; alacsony zsír, magas rost és növényi fehérje – szuper egyensúly.