Vissza

Cukkinis tócsni zsályás karottával

60
perc
Könnyű
magyar
ebéd
0.3
kg CO2 / adag
155
liter / adag
Ajánlotta:
Felelős Gasztrohős
Hozzávalók (4 adag)

Tócsnihoz:

  • 2 kisebb cukkini
  • 2 tojás
  • 2 ek teljes kiőrlésű liszt
  • Só, bors
  • Friss oregánó, kakukkfű
  • Kevés olaj a sütéshez

Sült karottához:

  • 3–4 sárgarépa
  • Friss zsálya
  • Kömény
  • Fahéj, só
  • Kevés olaj

Fő összetevők

No items found.

Irány a konyha!

Elkészítés folyamata
  1. Tócsni:
    • A cukkinit lereszeljük, sózzuk, állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk.
    • Hozzáadjuk a tojást, lisztet, fűszereket.
    • Serpenyőben kevés olajon, kanállal adagolva, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
  2. Zsályás sült répa:
    • A répát megpucoljuk, karikára vágjuk.
    • Fűszerezzük (só, kömény, fahéj, friss zsálya) és meglocsoljuk kevés olajjal.
    • 180°C-on, előmelegített sütőben 25–30 perc alatt megsütjük, míg kívül karamellizált, belül puha lesz.
Tápérték (1 adag)
  • Energia: ~620 kcal
  • Fehérje: ~16 g
  • Zsír: ~18 g
  • Szénhidrát: ~80 g
  • Rost: ~20 g

👉 Magas rosttartalmú, mérsékelt zsírtartalmú, tápláló fogás – ideális könnyű növényi főételként!

Milyen kevésbé bolygóbarát receptet válthat ki?
  • ❌ Rántott hús – hasonló textúra, de sokkal kisebb ökolábnyom
  • ❌ Húspogácsa – hasonlóan sós és ropogós élmény
  • ✅ Ez a recept kiváló növényi alternatíva a klasszikus vasárnapi sült vagy bő olajban sült ételek helyett

Tudnivalók

Tárolás és fogyasztás
  • A tócsnik hűtőben 2 napig tárolhatók, újramelegítve is finomak.
  • A sült répa másnap hidegen is fogyasztható, akár salátába keverve!
Rövid története

A tócsni eredetileg burgonyás lepényként terjedt el vidéken, de a modern, zöldséges változatok (pl. cukkiniből vagy répából) az utóbbi évtizedekben lettek népszerűek – különösen a húsmentes, egészségtudatos konyhákban.

Hatása az emberre
  • A cukkini szuper alacsony kalóriás zöldség, magas víz- és rosttartalommal.
  • A sárgarépa béta-karotinban gazdag, erős antioxidáns, és támogatja a szem egészségét.
  • A zsálya természetes emésztéssegítő, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású.

🌿 Egy ízekben gazdag, mégis funkcionális fogás – minden falat jót tesz a testednek!

‍

Kapcsolódó receptek

Sült paradicsomos bulgur
Gombás lecsó tarhonyával
Epres kölesgolyó kakukkfüves homoktövis öntettel